D-Glucose: alpha- und beta-Anomere der Mutarotation

Glucose st eine natürlich vorkommende chemische Verbindung. Sie ist das häufigste Monosaccharid (Einfachzucker) und gehört damit zu den Kohlenhydraten. Es gibt zwei Enantiomere: D-Glucose und L-Glucose. In der Natur kommt ausschließlich D-Glucose vor. Diese wird auch als Traubenzucker oder in älterer Literatur als Dextrose bezeichnet. Glucose liegt in fester Form meist als Monohydrat Hydratdextrose vor (Quelle : Wikipedia).
Siehe auch Mutarotation und Anomere.
Fischer-Projektion von D-Glucose C6H12O6

 

alpha-D-Gluco-pyranose

beta-D-Gluco-pyranose

d-glucopyranose-alfa.mol

d-glucopyranose-beta.mol